רוטב ארומטי וצבעוני, שטובלים בו את המומו (כיסן נפאלי). הוא יקבל אליו בשמחה גם מאפי בצק אחרים
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים מחבת עם שמן, מוסיפים את התבלינים ומטגנים כדקה. מוסיפים בצל, שום וג'ינג'ר, ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף.
2
מוסיפים עגבניות, מכסים ומבשלים כחצי שעה, או עד שמתקבל רוטב סמיך. טועמים ומתבלים במלח. מצננים ומגישים קר.