מה עוד עושים עם מג'הול?
• קוצצים ומוסיפים לסלט ירוק עם ויניגרט חרדל וסילאן.
• מוסיפים לדייסת שיבולת שועל בזמן הבישול במקום סוכר.
• מגלענים וממלאים בפיסת מרציפן. מנקדים בשבבי שקדים.
• מגלענים ומניחים מעט שמנת חמוצה ואגוז מלך או פקאן.
גיוון: במקום דבש אפשר להשתמש בסילאן.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
למלית:
למצע האפייה:
לרוטב:
אופן ההכנה
1
מכינים את המלית וממלאים: מערבבים את חומרי המלית בקערה.
2
עושים חתך לאורכו של כל תמר ומוציאים את החרצן. ממלאים את החלל שנוצר בכמות נדיבה של מלית.
3
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים את מצע האפייה
4
: מטגנים בצל במחבת חמה עם שמן 10-8 דקות על להבה נמוכה עד שרך וזהוב. מפזרים את הבצל בתבנית פיירקס או חרס שיכולה להכיל את התמרים בשכבה אחת.
5
מסדרים את התמרים על הבצל המטוגן ומכסים ברדיד אלומיניום.
6
אופים 30 דקות.
מכינים את הרוטב
7
: מביאים לרתיחה את חומרי הרוטב בסיר קטן ומבשלים כ-2 דקות עד שמתקבל מרקם אחיד. עד כאן אפשר להכין מראש, לשמור בכלים נפרדים ולהשלים את ההכנה לפני הגשה.
להגשה
8
: יוצקים את הרוטב החם על התמרים.
9
אופים כ-20 דקות עד שמלית הבשר עשויה וזהובה והרוטב מצטמצם.