החומרים טבלת מידות ומשקלות
למלית
אופן ההכנה
1
מושחים את העופיון בשמן זית, מלח גס ופלפל שחור ומניחים בצד.
מכינים את המלית
2
מחממים מחבת על אש בינונית ומטגנים בה את התפוחים עד שהם מתחילים להתקרמל. מוסיפים טלה מעושן ומטגנים עוד כמה דקות עד שהתפוחים מקורמלים. מצננים ומעבירים לקערה.
3
מחממים תנור ל־160 מעלות. מוסיפים לקערה לחם לבן וביצים קשות, מתבלים במלח והרבה פלפל ומערבבים. ממלאים את העופיון בתערובת המלית (מקפידים לא לדחוס אותה). צולים את העוף כ־35 דקות, או עד שהוא שחום.