הרוטב שבלעדיו אין גריל מלזי. שילוב בין מתיקות קרמית של חמאת בוטנים לחריפות של משחת קארי. בהגשה אפשר לפזר מעט בוטנים קלויים ועלי כוסברה טריים.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
מחממים שמן בווק על להבה בינונית. מוסיפים משחת קארי וכורכום ומטגנים כדקה עד שמשחת הקארי משנה מעט את צבעה. מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים 4-3 דקות תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מגיע לסף רתיחה ומסמיך. מסירים מהכיריים.
2
מתקנים תיבול (בעזרת סוכר, מיץ לימון ורוטב דגים). אם הרוטב סמיך מדי, מדללים במעט מים.