"בית תאילנדי" נוסדה בשנת 1996, הרבה לפני שטעמי הארץ הרחוקה ההיא היו מוכרים לסועדים הישראלים. יריב מלילי, שהביא לישראל את הבשורה של אוכל אותנטי, למד את טכניקות הבישול מאשתו התאילנדית, ושניהם יחד בנו תפריט המשלב מנות מסורתיות מצפון מזרח תאילנד לצד כמה מנות מהאזורים הדרומיים. כיום, שני עשורים מאז פתיחתה, "בית תאילנדי" היא אחת המסעדות האהובות והמוערכות בתל אביב.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
אופן ההכנה
1
חולטים קלמארי בשפע מים רותחים במשך דקה עד שצבעם נאטם. מסננים.
2
טוחנים פלפל ירוק עם שן שום במעבד מזון עד לקבלת מחית.
3
שמים בקערה את הקלמארי החלוטים, מחצית ממחית הפלפל והשום ושאר החומרים. מערבבים ומוסיפים עוד מהמחית במידת הצורך. מגישים מייד.