לביבות צהובות וקראנצ’יות ,שקל להכין ונעים לאכול גם כשהן כבר לא חמות. מגישים עם רוטב צ’ילי מתוק.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
לציפוי (לא חובה):
לטיגון
אופן ההכנה
1
מרסקים שני שלישים מכמות התירס במעבד מזון, מוסיפים את יתרת התירס ומערבבים עם שאר החומרים למעט קמח תירס ושמן. שומרים במקרר חצי שעה.
2
יוצרים קציצות מהתערובת בעזרת 2 כפות או ידיים רטובות. טובלים בקמח תירס, אם רוצים ציפוי פריך.
3
מחממים מחבת טפלון עם שמן ומטגנים את הקציצות כ-2 דקות מכל צד עד שהן מזהיבות יפה משני הצדדים.