מנה שעושה הרבה כבוד לפטריות. מוגשת חמה על מרק יוגורט קר.
החומרים טבלת מידות ומשקלות
למלית:
אופן ההכנה
1
מחממים תנור ל-200 מעלות.
2
מוציאים את הרגליים מ-6 פטריות, קוצצים עם יתר ה-4 ושומרים.
מכינים את המלית
3
: מטגנים בצל במחבת עם שמן עד ששחום. מוסיפים פטריות קצוצות, פירורי לחם, מחית פטריות ותימין, מתבלים ומטגנים תוך כדי ערבוב.
4
מורידים מהאש, מוסיפים פטרוזיליה ופרמזן ומצננים מעט.
ממלאים ואופים
5
: מברישים את 6 הפטריות מכל הצדדים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל. ממלאים אותן במלית.
6
אופים 20 דקות עד שהן משחימות יפה.
יוצקים את המרק לצלחות הגשה ומניחים עליו את הפטריות החמות.